Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt ba chỉ
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng mài
- 1 muỗng cà phê tỏi mài
- 225 gram – 450 gram kim chi
- ½ (một phần hai) chén nước kim chi
- 1 chén nước
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 hoặc 2 cây hành lá, xắt nhỏ
Vị thơm ngon của kim chi kho thịt thật hấp dẫn.
Cách chế biến:
– Thái thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn (hoặc có độ dày khoảng 1,25cm)
– Trong chảo, trộn thịt với gừng và tỏi.
– Cắt cá lá kim chi thành 2 – 3 khúc.
– Cho kim chi vào nồi thịt, thêm nước kim chi, nước và bột ớt. Đun sôi nồi thịt kim chi lên. Giảm nhiệt xuống ở mức lửa trung bình. Đun nhỏ lửa, kho thịt và kim chi cho đến khi mềm (từ 30 – 40 phút). Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm chút nữa hoặc thêm nước vào.
– Thả hành lá vào, đảo lên một chút sau đó tắt lửa.
Ăn kim chi kho thịt với cơm trắng ngon tuyệt!
Vị thơm ngon của kim chi kho thịt đáng để chị em làm cho gia đình thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với kim chi kho thịt!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
